Aceite de oliva Arroces Bebidas espirituosas Carnes frescas Condimentos y especias Embutidos y otros productos Cárnicos Frutas
Hortalizas Jamones Legumbres Miel Otros productos vitivinícolas Pescados, Moluscos y Crustáceos Panadería, Pastelería, Repostería
Quesos y Mantequilla Sidra Vinos DOP Vinos IGP  
 
 CONSEJO REGULADOR 
 
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Denominaciónes de Origen

Denominación de Origen (DO)

Para garantizar la procedencia y la una calidad homogénea de los productos agroalimentarios, surgen en Europa unas figuras de protección, las denominaciones de origen, cuya normativa se ha unificado en todo el continente.
Así, una Denominación de Origen (DO) puede amparar a productos de una región o lugar determinado, que sirve para identificar un producto de dicha zona, cuyas características se deben fundamentalmente al medio geográfico, con sus factores naturales y humanos, y cuya producción, transformación y elaboración se realicen en dicha zona.

En otras palabras, es una calificación que se emplea para proteger legalmente ciertos alimentos que se producen en una zona determinada, contra productores de otras zonas que quisieran aprovechar el buen nombre que han creado los originales, en un largo tiempo de fabricación o cultivo.

Los productores que se acogen a la denominación de origen, se comprometen a mantener la calidad lo más alta posible y a mantener también ciertos usos tradicionales en la producción, como por ejemplo, en el caso del vino, en ciertas zonas se exige utilizar la uva tradicional de la zona. Asimismo, suele existir un organismo público regulador de la denominación de origen, que autoriza exhibir el distintivo a los productores de la zona que cumplen las reglas.

La ventaja fundamental de la denominación de origen es que garantiza al consumidor un nivel de calidad más o menos constante y unas características específicas. A cambio, los productores obtienen una protección legal contra la producción o elaboración de tales productos en otras zonas, aunque se utilicen los mismos ingredientes y procedimientos, que les permite influir sobre el precio final de éstos. También se señala que esta figura fomenta la organización del sector productivo y facilita el acceso de productores a mercados nacionales e internacionales.



Teruel acogerá la IV Asamblea Internacional de OriGin

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La IV Asamblea Internacional de OriGin, entidad que engloba a las principales indicaciones geográficas y denominaciones de origen del mundo, se celebrará los prósimos 25 y 26 de junio en Teruel.

Un día antes, tendrá lugar en el Palacio de Exposiciones y Congresos de la capital turolense, la I Asamblea de Origen España, una organización cuyo objetivo es el de representar y defender los intereses de todas las denominaciones de origen e indicaciones geográficas del país.

La IV Asamblea de OriGin reunirá a más de 200 participantes, entre los que se encuentran representantes de más de 2 millones de productores internacionales. Para Enrique Bayona, presidente del Consejo Regulador del Jamón de Teruel, "esta celebración es una gran oportunidad para vender al mundo nuestra ciudad y nuestra provincia". 13/01/2009 - Teruel

La publicación del Reglamento (CE)

La publicación del Reglamento (CE) nº 628/2008 de la Comunidad Europea exige a todos los estados miembros de la Unión Europea a sustituir el color azul por el color rojo en el símbolo de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) con el objeto de diferenciarlo del símbolo de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) que se mantiene en color azul.

La Comisión ha establecido este cambio de colores con el objeto de facilitar a los consumidores la distinción entre Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida. Para que este cambio no suponga un perjuicio económico a los productores, la Comisión ha establecido un periodo de transición que finaliza el 1 de mayo de 2010 para sustituir los colores. 13/01/2009 - Teruel


Denominación de Origen Protegida (Protected Designation of Origin)

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La sigla DOP designa el nombre de un producto cuya producción, transformación y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada, con unos conocimientos específicos reconocidos y comprobados.

El Reglamento (CE) 510/2006 del Consejo, de 20 de marzo de 2006, sobre protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios, establece las definiciones de Denominación de Origen Protegida (DOP) como:

El nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio

Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país. Cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos, y cuya producción, transformación y elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada.

Indicación Geográfica Protegida (Protected Geographical Indication)

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El nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio:

Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país. Que posea una cualidad determinada, una reputación u otra característica que pueda atribuirse a dicho origen geográfico, y cuya producción, transformación o elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada

Especialidad Tradicional Garantizada

Especialidad_Tradicional_Garantizada

El Reglamento define como características específicas el elemento o conjunto de elementos por los que un producto agrícola o alimenticio se distingue claramente de otros productos agrícolas o alimenticios similares pertenecientes a la misma categoría.

La condición esencial para ser inscritos en el Registro los productos agrícolas o alimenticios es que sean producidos a partir de materias primas tradicionales, o bien presentar una composición tradicional o un modo de producción y/o de transformación que pertenezca al tipo de producción y/o transformación artesanal.

 


Cambio de etiquetado de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e (IGP)

El pasado 3 de julio 2008 La Comisión Europea ha cambiado el Reglamento que afecta al etiquetado de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de productos alimentarios.

Con este reglamento se busca estimular la utilización de estos símbolos, que hasta ahora presentaban características comunes en forma, color y diseño (sólo se distinguían por la leyenda que figuraba en su interior). Se trata de que los consumidores diferencien entre denominación de origen protegida e indicación geográfica protegida, para lo cual se utilizarán colores diferentes.

El logo de la Denominación de Origen Protegida será creado en cuatricomía con un 100 por ciento de magenta y un 80 por ciento de amarillo por un lado, y un 10 por ciento de magenta y un 90 por ciento de amarillo por otro; y el símbolo para la Indicación Geográfica Protegida, también en cuatricomía, con un 100 por cien de azul cyan y un 80 por ciento de amarillo por un lado, y un 10 por ciento de magenta y un 90 por ciento de amarillo por el otro.

El cambio en todos los productos deberá ser efectivo antes del 1 de mayo de 2010.

Libro Verde Dominio europeo

La UE cuenta con más de 3.000 alimentos y bebidas incluidos en el registro de Denominaciones de Origen (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), y especialidades tradicionales garantizadas (EGP).

De ellas, la primera categoría es la más estricta en lo relativo a criterios geográficos, ya que los productos que portan este sello deben ser producidos, comercializados y transformados en la misma zona. España cuenta con 63 denominaciones de origen de vino, sin contar otras designaciones como Vinos de la Tierra.

En concreto, el Libro Verde que ultima la UE pregunta a las partes sobre cómo perfeccionar el sistema de indicaciones y cómo mejorar la eficacia de la protección de estas indicaciones frente a países no comunitarios.

Denominación de Origen Protegida (DOP) / Indicación Geográfica Protegida (IGP) España

Aceites y grasas / aceites de oliva
Aceite de La Rioja
Aceite de Mallorca/Aceite mallorquín/Oli de Mallorca/Oli mallorquí
Aceite de Terra/Oli de Terra Alta
Aceite del Bajo Aragón
Aceite Monterrubio
Antequera
Baena
Gata-Hurdes
Les Garrigues
Mantequilla de l'Alt Urgell y la Cerdanya o Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya
Mantequilla de Soria
Montes de Granada
Montes de Toledo
Poniente de Granada
Priego de Córdoba
Sierra de Cádiz
Sierra de Cazorla
Sierra de Segura
Sierra Mágina
Siurana

Carne fresca (y despojos)

Carne de Ávila
Carne de Cantabria
Carne de la Sierra de Guadarrama
Carne de Morucha de Salamanca
Carne de Vacuno del País o Euskal Okela
Cordero Manchego
Lechazo de Castilla y León
Pollo y capón del Prat
Ternasco de Aragón
Ternera Asturiana
Ternera de Extremadura
Ternera de Navarra/Nafarroaka Aratxea
Ternera Gallega

Frutas, verduras y cereales

Alcachofa de Benicarló o Carxofa de Benicarló
Alcachofa de Tudela
Arroz de Valencia o Arròs de València
Arroz del Delta del Ebro
Avellana de Reus
Berenjena de Almagro
Calasparra
Calçot de Valls
Cebola Fuentes de Ebro
Cerezas de la Montaña de Alicante
Cítricos Valencianos o Cítrics Valencians
Chufa de Valencia
Clementinas de las Tierras del Ebro o Clementines de les Terres de l'Ebre
Coliflor de Calahorra
Espárrago de Huétor-Tájar
Espárrago de Navarra
Faba Asturiana
Judías de El Barco de Ávila
Kaki Ribera del Xuquer
Lenteja de La Armuña
Manzana de Girona o Poma de Girona
Manzana Reineta del Bierzo
Melocotón de Calanda
Nísperos Callosa d’En Sarriá
Pataca de Galicia or Patata de Galicia
Patatas de Prades or Patates de Prades
Pera de Jumilla
Peras de Rincón de Soto
Pimiento Asado del Bierzo
Pimientos del Piquillo de Lodosa
Pimiento Riojano
Uva de mesa embolsada "Vinalopó"

Otros productos de origen animal (huevos, miel, productos lácteos diversos, excepto mantequilla, etc.)

Miel de Galicia or Mel de Galicia
Miel de Granada
Miel de La Alcarria

Otros productos del anexo I (especias, etc.)

Azafrán de la Mancha
Pimentón de la Vera
Pimentón de Murcia
Sidra de Asturias

Pan, pastelería, bizcochos, golosinas, pasteles y otros productos de panadería

Alfajor de Medina Sidonia
Ensaimada de Mallorca o Ensaimada mallorquina
Jijona
Mantecadas de Astorga
Pan de Cea
Turrón de Agramunt o Torró d'Agramunt
Turrón de Alicante

Pescados, moluscos, crustáceos frescos y productos a base de ellos

Mejillón de Galicia

Productos a base de carnes

Botillo del Bierzo
Cecina de León
Dehesa de Extremadura
Guijuelo
Jamón de Huelva
Jamón de Teruel
Jamón de Trevélez
Jamón los Pedroches
Lacón Gallego
Salchichón de Vic o Llonganissa de Vic
Sobrasada de Mallorca

Quesos

Cabrales
Idiazábal
Mahón
Picón Bejes-Tresviso
Queso de Cantabria
Queso de l'Alt Urgell y la Cerdanya
Queso de Murcia
Queso de Murcia al vino
Queso de Valdeón
Queso Ibores
Queso Majorero
Queso Manchego
Queso Nata de Cantabria
Queso Palmero o Queso de la Palma
Queso Tetilla
Queso Zamorano
Quesucos de Liébana
Roncal
Torta del Casar

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Productos cubiertos por los reglamentos (CEE) n° 510/06 y (CEE) n° 509/06

Carne fresca (y despojos)
Productos a base de carne (calentada, salada, ahumada, etc.)
Quesos
Otros productos de origen animal (huevos, miel, productos lácteos diversos, excepto mantequilla, etc.)
Materias grasas (mantequilla, margarina, aceites, etc.)
Frutas, hortalizas, cereales en estado natural o transformados
Pescados, moluscos, crustáceos frescos y productos a base de ...
Cervezas
Bebidas a base de extractos de plantas
Productos de panadería, pastelería, repostería o galletería
Otros productos agrícolas

Productos cubiertos solamente por el reglamento (CEE) n° 510/06

Aguas minerales naturales y aguas de manantial
Gomas y resinas naturales
Aceites esenciales
Heno
Corcho
Cochinilla (producto bruto de origen animal)

Productos cubiertos solamente por el reglamento (CEE) n° 509/06

Chocolate y demás preparaciones alimenticias que contengan cacao
Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas
Platos compuestos
Salsas sazonadoras preparadas
Potajes o caldos
Helados y sorbetes
Fuente. Comisión Europea


Desde el 1 de julio de 2010, la Unión Europea introduce un nuevo logotipo ecológico

Los internautas han elegido la llamada "eurohoja" como símbolo que distinga los alimentos ecológicos de los que no lo son dentro de la Unión Europea.

El logotipo será obligatorio para aquellos alimentos envasados que hayan sido producidos de manera ecológica, tanto frutas y verduras como productos cárnicos en la Unión Europea. Además de este distintivo obligatorio, los alimentos podrán incluir otros de carácter local, como los distintivos de denominación de origen o especificaciones ecológicas de ciertos países o comunidades autónomas. En el caso de los productos importados, el logotipo será voluntario.

El Reglamento contiene normas estrictas sobre el etiquetado y el empleo del logotipo, de manera que se evite la confusión o se dé un mal uso de estos distintivos
Una vez el Reglamento entre en vigor y el logotipo de la UE se generalice, el etiquetado deberá indicar el lugar en el que fueron producidas las materias primas agrícolas («UE», «no-UE» o el nombre del país, dentro o fuera de la UE, donde el producto o sus ingredientes fueron cultivados).


 

* La Unión Europea (UE) prohíbe desde hoy el uso de 14 términos tradicionales europeos -entre los que figuran 'clos', 'cream' ó 'chateau'- para designar los vinos originarios de Estados Unidos y que hayan sido importados al mercado comunitario.

La UE no permitirá la importación de vinos de EEUU que incluyan en sus etiquetas alguna de estas menciones: 'chateau', 'classic', 'clos', 'cream', 'crusted/crusting', 'fine', 'late bottled vintage', 'noble', 'ruby', 'superior', 'sur lie', 'tawny', 'vintage' ni 'vintage character'.

Hoy termina el plazo que la UE dio a Estados Unidos para dejar de utilizar esos términos en sus exportaciones vinícolas.

El acuerdo entre la UE y EEUU para el comercio de vinos estableció que los países comunitarios podrían autorizar a los estadounidenses el empleo de esos 14 vocablos durante un tiempo limitado, hasta el 10 de marzo de 2009; después este permiso podría haberse ampliado si hubieran querido las dos partes.

Sin embargo, la Comisión Europea (CE) notificó el pasado mes de septiembre que la prórroga debería terminarse hoy y que no quería una prolongación.

En febrero, el Diario Oficial de la UE (DOCE) publicó una regulación en la que mencionaba que los vinos que entraran al mercado comunitario antes de hoy podrían venderse hasta el agotamiento de las existencias.

El convenio sobre vinos entre la UE y EEUU fue firmado en 2005 y reforzó el respeto a las denominaciones de origen, pero dejó pendientes algunas reivindicaciones europeas, ya que no prohibió a los estadounidenses el uso para sus vinos de nombres como Jerez o Málaga.

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* Europa apuesta por reforzar la defensa de sus denominaciones de origen y pone como ejemplos las copias padecidas por productos como el roquefort o el vino de Jerez

La Comisión Europea propuso ayer reformar las normas que regulan los productos con denominación de origen y presentó el 'Libro Verde sobre la calidad de productos agrícolas', con el que pretende mejorar las reglas para la venta de alimentos y bebidas que cuenten con algún distintivo de calidad.
Una de las cuestiones es cómo reforzar la defensa de productos como el 'Queso manchego' o 'Turrón de Jijona' ante litigios con otros países no comunitarios. España cuenta con unos 150 alimentos protegidos con alguna de estas tres menciones; aparte hay más de 60 denominaciones de origen de vino, sin contar con otras designaciones como 'vinos de la tierra'. Además, su defensa ha sido motivo de litigio con países no comunitarios, como por ejemplo latinoamericanos, en casos conocidos como el jamón de Parma, el queso roquefort o el Jerez.16.10.2008

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* CE propone cambiar las normas de denominaciones de origen de alimentos y vino

La Comisión Europea (CE) ha propuesto hoy reformar las normas europeas que regulan los productos con denominación de origen, además de una revisión de otros certificados para acreditar la calidad de alimentos y bebidas como "comercio justo", "aceite virgen extra" o "agricultura ecológica".

El Ejecutivo comunitario ha presentado el "Libro Verde", con el que pretende mejorar las reglas para la venta de alimentos y bebidas que cuenten con algún distintivo de calidad.

Según la comisaria europea de Agricultura, Mariann Fischer Boel, el objetivo es "abrir una consulta con el sector" para ver cómo se puede sacar más partido a los productos con categoría que se producen en la UE y protegerlos mejor a escala internacional.

Una de las cuestiones es cómo reforzar la defensa de denominaciones como el "Queso manchego" o "Turrón de Jijona" ante litigios con otros países no comunitarios, por ejemplo Argentina o México por el uso de esta mención.

En la UE, más de 3.000 alimentos y bebidas están incluidos en el el registro de Denominaciones de Origen (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y especialidades tradicionales garantizadas (ETG).

España cuenta con unos 150 alimentos amparados alguna de estas tres menciones; aparte hay más de 60 denominaciones de origen de vino, sin contar con otras designaciones como "vinos de la Tierra".

La denominación es la designación más estricta en lo que se refiere a criterios geográficos, ya que debe ser producida, comercializada y transformada en una zona; en la IGP al menos parte de estos procesos se deben dar un área geográfica.

La UE admite también la solicitudes de denominaciones para productos no europeos; de hecho ya ha reconocido el "Café de Colombia".

En general, Bruselas pretende "simplificar" las reglas y en el Libro Verde interroga sobre la eficacia de que el consumidor encuentre en los alimentos tanta variedad de logos, desde las denominaciones hasta los que a lo mejor una cadena de supermercados o una región puedan poner para designar un tipo de productos.

En cuanto a las denominaciones, Bruselas cuestiona si habría que equiparar las reglas para las de alimentos, por un lado y las de vinos y bebidas, que son diferentes.

La Comisión se pregunta en su proyecto si está justificada la protección de los 3.000 productos que están en el registro de DO, IPG o ETG, pues muchos de ellos no son exportados.

Por ejemplo, en el caso de la ETG (una treintena y tres españolas), que destaca una composición tradicional del producto, como el "jamón serrano" o los "panellets", Bruselas se interroga sobre si esta mención no debería desaparecer y cambiarse por otra.

El Libro Verde afecta también sobre cómo regular las etiquetadas de alimentos transformados, que en sus ingredientes usan productos con denominación, como por ejemplo las pizzas o las conservas con aceites de calidad.

El Libro Verde también alude a calificativos como "aceite virgen extra" o "al aire libre" (para huevos o pollos) y a menciones de tipo ético como "comercio justo".

Según fuentes comunitarias, en estos casos una de las ideas es ver si hay que dar más "flexibilidad" a los países o a los sectores a la hora de establecer, por ejemplo, los criterios para darle una mención a un producto y Bruselas se limitaría a darles el visto bueno.

El amparo de las denominaciones de origen es una de las demandas clásicas de la UE dentro de las negociaciones internacionales, como la de la Organización Mundial del Comercio (OMC) o los acuerdos bilaterales.

Fischer Boel ha recordado que en la última negociación de los socios de la OMC para la liberalización comercial, en julio en Ginebra, la UE constató que hay muchos países que la apoyan en la necesidad de reforzar la protección de las denominaciones.

El Libro Verde incluye un conjunto de cuestiones, abiertas al público, que la Comisión recopilará con vistas a presentar propuestas legales en 2009. 15/10/2008 - Noticias EFE

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