El “Queso de Flor de Guía y Queso de Guía", ya tiene Denominación de Origen.
El municipio norteño es el primero que consigue en la isla de Gran Canaria elevar sus quesos a esta categoría. En Canarias sólo habían conseguido la denominación de origen (DOP) los quesos de Fuerteventura y de La Palma. El queso de flor se elabora utilizando el cuajo vegetal como único coagulante de la leche. El Queso de Guía permite la mezcla de leche de vaca, cabra y oveja, pero siempre tiene que cumplir el requisito de tener al menos un 60% de ovino.
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